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笋靠鮰鱼
 发布时间:2010-04-21
   

   

清乾隆年间的一天,春雨绵绵,春笋破土,长山脚下来了位白面短须、气度高贵的老人。他踱步来到农家九斤老太家的门口作一小歇。九斤老太见有客人上门,便招待起来,还挽留其在家中用餐。老太从屋后挖出几支竹笋,从水桶中拎出一条从长江中捕到的"回郎头",。一会,一盆加入竹笋的"回郎头"端上了桌。老人一闻,眉笑颜开;一尝,连连称道:"美!美!此味世间无双......。"食后,老人取来纸笔,手书一幅"此品只宜天上有,人间那得有几回"的条幅,送给九斤老太;并嘱咐她:此条幅,可拿到县衙去兑付现钱。九斤老太真的拿了条幅去见县官。没想到:县官一见条幅,跪了下来,三呼"万岁!"这时,九斤老太才明白:那老人是到江南私访的当今圣上--乾隆皇帝。知县重重赏了九斤老太一笔钱。九斤老太拿这笔钱在江阴城内牛尾巴巷开了一家"隆恩典堂",行善一生而终。

那么,九斤老太给乾隆皇帝上的是什么菜呢?它就是江阴的地方名菜--"笋靠鮰鱼"。

 
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